Malzeme Listesi
6 adet patates
1 adet kuru soğan
10 su bardağı et suyu veya su
1/2 paket margarin
yeterince tuz ve karabiber
TERBİYESİ İÇİN
2 adet yumurta sarısı 1 su bardağı süt 25 gram margarin
Yemek Tarifi
Kuru soğanı rendeleyip, margarinde pembeleştirelim.
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra rendeleyip, kavrulmakta olan soğana
ilave edip, 1-2 dakika kavuralım.
Varsa et veya tavuk suyu, yoksa sıcak su ilave edip, patatesleri püre
kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
Çorbayı, tel süzgeçten geçirelim. Kalan püreyi de kaşıkla ezerek alta
geçirelim.
Yumurta sarılarını süt ile çırpıp, kaynamakta olan çorbaya ilave ederek
eğer ihtiyaç varsa et suyu veya su takviyesi yapıp, bir taşım daha
kaynatalım.
Tereyağında kızdırdığımız pul kırmızıbiberi ve çorbalık kıtır ekmekleri
katarak, servis yapalım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder