Malzeme Listesi
1/2 adet tavuk (göğüs kısmı)
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1/2 demet maydanoz
1,5 kahve fincanı un
1 adet yumurta sarısı
1 kahve fincanı krema
1/2 paket margarin
yeterince tuz ve karabiber
Yemek Tarifi
Bir tencereye, 8 su bardağı su, yıkadığımız tavuk, dörde böldüğümüz
kuru soğan, kabuğunu soyduğumuz havuç ve yıkadığımız maydanozların
kök kısımlarını koyup, ocağa oturtalım.
Tavuk haşlandıktan sonra, suyunu süzüp ayıralım ve tavuğu kemiklerinden
ayıralım.
Tavuğu, soğanı ve havucu bir bıçakla mümkün olduğu kadar, ince ince
kıyalım.
Unu, margarin yağında sarartmadan kavurup, süzdüğümüz tavuk suyunu
karıştıra karıştıra ilave edelim.
Tavuklu malzemeyi de ilave edip, 1-2 taşım kaynatalım.
Bu esnada, yumurta sarısını, kremayla karıştıralım. Karıştırırken,
kaynamakta olan çorbanın suyundan bir iki kepçe ilave edip
çırptıktan sonra, tekrar tencereye ilave edelim.
1-2 dakika daha kaynatıp, sıcak sıcak servis yapalım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder